Ultradźwiękowa maszyna do cięcia ciasta 20 Khz 1000 w z ostrzem tytanowym

Maszyna do cięcia ciastek 20Khz 1000w Ultrasonowa Maszyna do cięcia z ostrzem tytanowym

20Khz 1000w Ultrasonowa Maszyna do cięcia ciasta warstwowe Cięcie ostrzem tytanowym- Nie.

Parametry

Wprowadzenie

Jako specjalne narzędzie do cięcia, ultradźwiękowy nóż do cięcia został wykorzystany w porównaniu z innymi narzędziami do cięcia..Zalety cięcia ultradźwiękowego cięcia żywności zależą w dużej mierze od jego zasady cięcia.charakterystyki ostrza i materiałów stosowanych w ultradźwiękowym cięciu żywności może również odgrywać pewną rolę w cięciuWreszcie, noż ultradźwiękowy do cięcia żywności może odgrywać większą rolę w cięciu określonych produktów spożywczych, ale to nie oznacza, że cięcie ultradźwiękowe jest odpowiednie dla każdej żywności.

Po pierwsze, dowiedz się o zasadzie działania noża ultradźwiękowego do cięcia.niezależnie od tego, czy są to przyrządy automatyczne o wysokiej zawartości technologicznej, czy zwykłe noże o prostej obsłudzeZastosowanie siły mechanicznej narzędzia do cięcia żywności. Niektóre produkty żywnościowe nie wymagają ostrych nacięć do cięcia.Wręcz przeciwnie., cięcie żywności wymaga czystego przekroju poprzecznego i uszczelnienia krawędzi.narzędzia do cięcia żywności muszą również mieć mniejsze tarcie podczas procesu cięcia, aby uniknąć częstego czyszczenia noży podczas cięcia lepkich pokarmów.

Ponadto przetwarzanie ciast i chlebów jest często procesem cięcia na dużą skalę, co wymaga połączenia sprzętu do cięcia z automatycznym sprzętem w celu przyspieszenia całego procesu cięcia.Ultrasonic cięcie żywności wykorzystuje właściwości ultradźwięków do cięcia.cięcie wykorzystuje wibracje wysokiej częstotliwości przesyłane ultradźwiękami w większym stopniuCzęstotliwość wibracji jest prawie niewidoczna gołym okiem, ale prędkość jest bardzo szybka.To jest również z drugiej strony powierzchni, noż do cięcia ultradźwiękowy nie musi używać siły zewnętrznej do cięcia.może w dużej mierze zapobiegać przyczepieniu się żywności i utrzymywać czystość głowicy cięciaPo zakończeniu przetwarzania żywności wymagane jest tylko proste czyszczenie i wycieranie głowicy do uniknięcia zużycia głowicy do cięcia.Częste czyszczenie i wycieranie noży i narzędzi przyspieszy ich uszkodzenie, co nie sprzyja konserwacji noży.

Inną cechą ultradźwiękowego noża do cięcia piekarni jest możliwość podgrzewania materiału podczas procesu cięcia.Zaletą ogrzewania jest to, że może on uszczelnić krawędzie pokrojonej żywności, aby uniknąć nierówności na powierzchni cięciaW przypadku produktów mrożonych korzyści płynące z ogrzewania są oczywiste, a cięcie można zakończyć szybciej i wydajniej.

Głowa do cięcia ultradźwiękowego

Po drugie, głowica noża do cięcia ultradźwiękowego jest zazwyczaj wykonana z materiału ze stopu tytanu.ale również ma doskonałą odporność na korozjęPonadto, ponieważ podczas cięcia mogą występować mrożone produkty spożywcze, ostrze ze stopu tytanu jest w stanie wytrzymać taką temperaturę.Konstrukcja głowicy ultradźwiękowego cięcia żywności ma również pewne cechy. W porównaniu z innymi nożami do cięcia ultradźwiękowego, krawędź cięcia noży do cięcia żywności jest szersza, a konstrukcja rowu w środku głowicy cięcia jest często zaprojektowana.Może zmniejszyć wagę ostrza., a z drugiej strony może również zwiększyć ogólną wytrzymałość głowicy cięcia z tej konstrukcji.

Zakres cięcia

Wreszcie ultradźwiękowy noż piekarniczy jest bardzo skuteczny do cięcia ciast, sera, chleba, masła i innych produktów.i można go zainstalować na automatycznym sprzęcie, aby zakończyć cięcie skutecznie i szybko.

Niektóre produkty są irytujące podczas cięcia, takie jak ser, produkty z kanapkami, mrożone produkty itp. Ser ma lepki charakter i łatwo pojawiają się lepkie noże.Żywność zawierająca kanapki, takie jak zwykły chleb z rodzynki, chleb z orzechów itp., mają w środku pewne drobniejsze substancje, więc powierzchnia cięcia będzie nierówna podczas procesu cięcia.Używanie zwykłych noży do cięcia mrożonych potraw często wymaga rozmrażania, a następnie cięcia, w przeciwnym razie łatwo uszkodzić noże.

Ze względu na zasadę i cechy ultradźwiękowego cięcia żywności wyżej wymienione problemy można łatwo rozwiązać.Należy zauważyć, że noże ultradźwiękowe do cięcia żywności mogą być skuteczne w określonych produktach spożywczych, ale w procesie cięcia surowego mięsa, takiego jak wieprzowina i wołowina, należy unikać stosowania noży do cięcia ultradźwiękowego.

Zdjęcia