Miejsce pochodzenia:
CHINY
Nazwa handlowa:
Rps-sonic
Orzecznictwo:
CE
Numer modelu:
RPS-C20-305
Skontaktuj się z nami
Wideo
Wideo
Wideo
Jaka jest zasada cięcia ultradźwiękowego?
dzięki technologii ultradźwiękowej ostrość krawędzi tnącej nie jest tak istotna, jak w przypadku noży mechanicznych. W rzeczywistości wiele ultradźwiękowych konstrukcji rogu tnącego zawiera małe płaskie ostrze tnące, aby przedłużyć żywotność narzędzia i zwiększyć wydajność.
Ruch wibracyjny zapewnia znacznie więcej efektu skrawania niż ostrość narzędzi. Jednak wibracje o wysokiej częstotliwości stosowane do narzędzi skrawających zapewniają znaczne korzyści. Przede wszystkim technologia ultradźwiękowa poprawia jakość i konsystencję cięcia oraz pozwala na czyste krojenie produktów spożywczych o wielu teksturach bez deformacji.
Parametr
Ultradźwiękowy system cięcia żywności składa się z następujących elementów: generator lub źródło zasilania; transduktor; wzmacniacz ultradźwiękowy; narzędzie tnące lub klakson; oraz system transportu materiałów.
W przeszłości firma specjalizująca się w produkcji nugatu stosowała tradycyjne automatyczne urządzenie do cięcia żywności. To urządzenie ma niską wydajność roboczą, niską zawartość techniczną i niską niezawodność. Dlatego, chociaż istniejącym sprzętem firmy jest automatyczna produkcja na linii montażowej, w celu poprawy wydajności i jakości cięcia firma zatrudnia na linii montażowej ośmiu pracowników odpowiedzialnych za wyrównanie, sortowanie i selekcję. Ponadto ostrza tnące muszą być często wyłączane i czyszczone, a często uszkadzane. Firma musi co roku inwestować dużo pieniędzy w konserwację narzędzi. W rzeczywistości ten zestaw automatycznego urządzenia do krojenia żywności stracił swoje pierwotne znaczenie.
Aby rozwiązać problemy tradycyjnych automatycznych urządzeń do cięcia żywności, ultradźwiękowe urządzenia do cięcia żywności dostarczane przez RPS-SONIC wykorzystują wibracje falowe o wysokiej częstotliwości do szybkiego przetwarzania nugatu, eliminując przestoje spowodowane ciągłym czyszczeniem tradycyjnych ostrzy tnących. Ostrze ultradźwiękowe wibruje w górę i w dół 20 000 razy na sekundę. Wibracje o wysokiej częstotliwości tworzą powierzchnię prawie bez tarcia między ostrzem ultradźwiękowym a nugatem, więc problemy z przywieraniem noża i ściskaniem deformacji w ogóle nie wystąpią. Ponieważ tarcie jest znacznie zmniejszone, ostrza ultradźwiękowe praktycznie się nie zużywają. W rezultacie ultradźwiękowe noże do żywności są ostrzejsze i mają dłuższą żywotność oraz mogą obniżyć roczne koszty konserwacji i wymiany narzędzi. Jeśli chodzi o siłę roboczą, operacje na linii montażowej zostały znacznie zmniejszone z ośmiu do dwóch. Z punktu widzenia długoterminowego rozwoju firmy zaoszczędziło ona wiele kosztów pracy dla firmy. Jednak podczas korzystania z urządzeń ultradźwiękowych należy zwrócić uwagę na kilka czynników. Czynniki wpływu ultradźwiękowej maszyny tnącej obejmują głównie materiał spożywczy, wysokość jedzenia, kąt cięcia, grubość cięcia itp. Czynniki te zostaną uwzględnione w zakresie testowania, gdy klienci będą mogli świadczyć niestandardowe usługi. Wewnątrz, aby uzyskać idealny efekt cięcia. Ultradźwiękowa maszyna do krojenia ma nie tylko oczywiste zalety przy krojeniu sernika, ale ma także szeroki zakres zastosowań, które można stosować do krojenia ciasta, krojenia sera, krojenia chleba itp.
Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas
